壹
老舖的故事
SINCE THE 1960s
三代人
由祖父一代傳到今日
第三代傳人廖師傅半途接手祖業，放棄車房工作，重拾石磨手藝。香港昔日做豆腐的四個「隆」，如今只剩北角德興隆與長沙灣順興隆。
凌晨三時
十六小時的日常
每天凌晨三時回舖，面對四十度高溫的廚房，磨豆、隔渣、煮漿、落石膏粉，一絲不苟；即做即賣，售完即止。
不能坐車
豆腐「不能坐貨車」
全人手石磨製作，豆腐特別香滑，卻也特別脆弱——一上貨車便容易撞爛。所以想吃最新鮮的一口，請親臨馬寶道。